重阳节过后距离霜降也不远了，一旦进入霜降那么意味着天气就真的变冷了。然而这段时间整体的天气还是乍暖还寒，白天还是二十几度，晚上就是几度了，昼夜温差相对较大，人们在穿衣方面一定要适量加减，避免风寒引起感冒。
重阳过后是秋冬季节之间的交替，饮食上需要格外注意，尤其是中老年人，记得一定要少吃羊肉和萝卜，因为这段时间秋燥会更加严重，羊肉性温，吃多了就会加重秋燥，引起上火，嗓子不适。
而萝卜本身就是秋冬季节的时令蔬菜，老话也说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，不过第一点秋季的萝卜还不是真正好吃的时候，水分偏少，价格还贵。另外萝卜性凉，中老年人往往脾胃比较虚弱，萝卜吃多了影响肠胃功能。
重阳过后，提醒中老年人，少吃羊肉和萝卜，多吃这4样，健康过冬
一、包菜(养胃强身）
推荐做法【包菜拌鸡蛋】
主要食材：鸡蛋，包菜、干红椒，蒜末
1、首先包菜对半切开，去掉硬心，然后用手撕成小块，这样包菜吃起来会更加入味。
2、锅里水开放入包菜，加点盐和食用油，这样焯出的青菜颜色会翠绿不发黑。
3、焯个十几秒后迅速，捞入清水过凉，口感更加的脆嫩。
4、沥干水分放煎好的鸡蛋，锅里油热后倒入4个母鸡蛋，大火把鸡蛋两面煎到金黄酥脆，然后放案板上剁成小块。
5、放到包菜里面，接着加蒜末，小米椒，花生米，放生抽、香醋、蚝油，松鲜鲜，辣椒油，最后用双手抓均匀即可开始。
6、这样做的凉拌包菜鸡蛋，脆嫩好吃，酸辣爽口，比起大鱼大肉还受欢迎，天气越来越热，学会了你也赶快做起来吧！
二、牛肉（优质蛋白质）
推荐食谱【潮汕牛肉汤】
主要食材：牛肉、小葱、香菜、蒜头酥
1、做潮汕牛肉通常牛肉选择吊龙，它是牛脊背上的一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较筋道,又有一种独特的嚼劲。新鲜的吊龙洗净切片，加上一勺油，然后给它抓拌上1分钟，这样能锁住水分，牛肉更加嫩滑。
2、碗中放葱花、香菜、一勺蒜头酥，一勺蒜油，一勺盐，一勺生抽备用。
3、锅里水开后下入牛肉，焯水差不多30秒左右即可，时间久了牛肉就老了，然后把煮出的血沫打掉，汤留着备用。
4、先把牛肉放入料碗中，接着再把原汤倒入碗里。
5、这样一道潮汕牛肉汤就做好了，是不是很简单，牛肉鲜嫩，汤鲜美味，天冷喝一碗全身都舒服。
三、豆芽（强免疫，保护心血管）
推荐食谱【虾皮炒豆芽】
主要食材：绿豆芽、红椒、青椒、干红椒、大蒜、虾米
1、绿豆芽清洗干净备用，青红椒切成细丝备用，大蒜切成蒜末，干红椒切段备用。
2、锅中倒油，放入大蒜、干红椒、虾皮炒香。
3、然后下入绿豆芽大火翻炒，炒至断生之后，加盐、鸡精、香醋、少许白糖提鲜，饭后翻炒均匀。
4、最后下入青红椒翻炒几下即可出锅。
四、豆腐（优质蛋白）
推荐食谱【豆腐蒸大虾】
主要食材：嫩豆腐、鸡蛋、大虾
1、首先准备一块嫩豆腐，记住不要老豆腐，发硬豆腥味重，也不要用内脂豆腐，太软容易稀碎，把豆腐切成厚度3厘米左右的小方块。
2、切好的豆腐把它均匀的摆在盘中里，接着准备大虾，接着准备大虾剥掉外壳，然后把大虾开背。
3、处理好的大虾放在豆腐上面，（在这里建议大家大虾别买太大的，要不然卖相不好看）
4、碗中打入3个母鸡蛋，充分的给它搅拌均匀，然后再加入1.5倍的温水，继续给它搅拌，最好是过滤一下，这样蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
5、接着把蛋液慢慢的倒入盘子里，水开后放入蒸锅，大火蒸8分钟左右。
6、时间到了取出来，往热油里撒上葱花，然后泼在菜上，最后淋上一些蒸鱼豉油美味即成。
7、这样做的豆腐鸡蛋大虾，嫩滑爽口，营养丰富是老少皆宜的美味，学会了你们也试试吧！
下一篇：没有了